Linzer 1. recept

 

• előkészület: 15 perc
• sütés: 10 perc

elkészítés 

1. Először a száraz alapanyagokat, így a lisztet, porcukrot, vaníliás cukrot, sütőport, darált diót és a citromhéjat összekeverem, majd gyorsan belemorzsolom a margarint. Végül hozzáadom a tojássárgát és jól összedolgozom.
2. A tésztacipót fóliába csomagolom és 1 órát hűtőben pihentetem.
3. A tésztából levágok egy darabot, porcukorral hintett deszkán fél cm vékonyra nyújtom. Linzerkiszúróval formára szaggatom és sütőpapírra sorakoztatom.
4. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon 10 percig sütöm.
5. A lyukas és a teli sütiket baracklevárral összeragasztom, majd teszek még egy kis lekvárt a lyukakba.
6. Végül vaníliás porcukrot szitálok a tetejére.
   
   Lezárt dobozban egy hétig vígan eláll és még puha is marad!
   
   
   Én eddig linzereket csak margarinnal készítettem, de nem hiszem, hogy az volna a probléma!
   A hűtőből kivett tésztát, jó porcukros deszkán kinyújtom! Ha melegben dolgozunk vele, megolvad a margarin a tésztábában és lággyá, ragadóssá válik a tészta! Ilyenkor érdemes kisebb adagokat kivenni a hűtőből, nyújtani, kiszúrni sütőbe tenni.
   
   A linzernek kifejezetten jót tesz, ha lezárt dobozban tároljuk legalább egy éjszakát!
   Fontos, hogy ne süssük túl, mert akkor tényleg kiszárad! Nem kell, hogy színt kapjon, sőt egy ici-picit nyersnek is tűnhet még, amikor már jó!;)
   
   

Ingyen weblap készítés, korlátlan tárhely és képfeltöltés, saját honlap, ingyen weblap.

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat